Булгур с курицей в мультиварке

Булгур с курицей в мультиварке

Булгур стал известен во всем мире благодаря популярности восточной кухни. Сначала европейцам понравился необычный вид и приятный ореховый привкус гарниров из этой крупы. Затем они узнали, что по калорийности с ним не может соперничать даже гречка. После этого булгур был включен во многие оздоровительные диеты. И последнее, чем он покоряет всех — простота приготовления.

Булгур с курицей в мультиварке

Булгур: что это за крупа, польза

Булгур известен на Востоке и в Азии уже несколько тысячелетий. Это специально обработанные и дробленые зерна пшеницы. Технология его приготовления оттачивалась в течение долгого времени, и стала основой для современного автоматического производства. За последние несколько лет спрос на него резко повысился.

Булгур полезен благодаря высокому содержанию клетчатки: выше, чем у гречки в полтора раза, у риса — в 11 раз. Эта крупа также отличается низкой калорийностью. Зато фолиевой кислоты и витамина В-6 в ней содержится больше, чем в известной своей пользой гречке.

Булгур с курицей в мультиварке

Рецепты приготовления с курицей в мультиварке

Булгур хорошо сочетается с любым видом мяса, в том числе с курицей. Рецептов очень много, на каждый из них повлияли личные предпочтения, национальные особенности и запросы семьи. Каждый может выбрать из многообразия способов приготовления тот, который понравится больше всего. В мультиварке плов очень удобно готовить: все тушится и варится гораздо быстрее, а мыть нужно только чашу.

 

Плов из булгура с куркумой

До того, как рис получил широкое распространение, плов готовился именно из булгура. Во многих странах плов именуется по названию крупы. Плов с куркумой имеет аппетитный вид и замечательный вкус. К тому же в мультиварке по этому рецепту он готовится очень быстро.

Компоненты:

  • куриное филе — 600 г;Булгур с курицей в мультиварке
  • булгур — 3 стакана;
  • вода — 5 стаканов;
  • куркума — 1 чайная ложка;
  • растительное масло — половина стакана;
  • морковь — 2-3 штуки (в зависимости от размера);
  • лук — 3 штуки;
  • чеснок — 1 небольшая головка;
  • хмели-сунели — 0,5 чайной ложки;
  • лавровый лист — 2 штуки;
  • соль — по вкусу.

Приготовление:

  1. В чашу мультиварки налить растительное масло. Опустить туда нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь.
  2. Филе нужно порезать кубиками, размером приблизительно 3*3 см. Положить филе к луку с морковью, все тщательно перемешать, разровнять.
  3. Сверху насыпать специи и посолить.
  4. Булгур не промывать, не нужно забывать, что он готовится методом пропаривания. Сверху на овощи и мясо нужно выложить крупу и тоже разровнять.
  5. Аккуратно налить воду на булгур. В центр вставить тщательно вымытый чеснок и 2 листика лаврушки.
  6. Поставить на режим «Плов» на 35 минут.
  7. Вынуть из мультиварки чашу с готовым пловом. Вытащить чеснок и лавровый лист. Все тщательно перемешать. Приятного аппетита!

 

Полезные ссылки

Горящие туры ищите на сервисах Travelata и Level.Travelони найдут лучшие предложения среди разных туроператоров. Хотите сэкономить?

Поиск лучших цен на перелеты AviaSales

Экскурсии, свадьбы и фотосессии в Доминикане Два Банана

Поиск и сравнение цен на отели RoomGuru

Плов из булгура с изюмом

Этот плов похож на настоящий: здесь много моркови, специй и есть изюм. «Похож» — потому что в каждой стране его готовят по-разному. И даже в каждой семье есть традиции, от которых не отступают. Попробуйте такой вариант плова: может быть он приживется в вашем доме.

Морковь и лук в этом рецепте режется достаточно крупно: лук дольками, а морковь небольшими брусочками. Это традиции многих восточных и азиатских стран. В процессе приготовления лук превращается в соус, а морковь пропитывается ароматами других продуктов и становится очень вкусной.

Компоненты:

  • куриные бедрышки — 4-5 штук;Булгур с курицей в мультиварке
  • изюм — половина стакана;
  • булгур — 3 стакана;
  • вода — 5,5 стаканов;
  • куркума — 1 чайная ложка;
  • растительное масло — 2-3 столовые ложки;
  • морковь — 3-4 штуки (в зависимости от размера);
  • лук — 2-3 штуки;
  • чеснок — 1 головка;
  • приправа для плова — 1 столовая ложка;
  • хмели-сунели — 0,5 чайной ложки;
  • куркума — 0,5 чайной ложки;
  • соль — по вкусу.

Приготовление:

  1. Изюм промыть и замочить в небольшом количестве воды.
  2. Лук нужно нарезать дольками: сначала луковица разрезается пополам, а затем — как апельсин, на небольшие аккуратные дольки.
  3. Морковь нужно нарезать брусочками, толщиной не более 0,5 см.
  4. Бедрышки промыть и обсушить.
  5. Лук закладывается в чашу мультиварки. Туда же нужно залить небольшое количество масла, 1 столовую ложку. Поставить режим «Жарка» на 30 минут. Жарить, время от времени помешивая.
  6. Через 5-7 минут заложить морковь, добавить остатки масла, все перемешать и жарить еще 5-7 минут.
  7. Положить бедрышки, перемешать и жарить 5-7 минут. Всего должно пройти 20 минут.
  8. Залить кипяток (1 стакан) и оставить на том же режиме. Когда мультиварка выключится, нужно оставить овощи с мясом под закрытой крышкой немного потомиться. А в это время заняться подготовкой других ингредиентов.
  9. Булгур не обязательно промывать, поскольку технология его приготовления предполагает обработку паром.
  10. Изюм еще раз промыть, все специи смешать с солью, чеснок разделить на дольки и очистить. Для плова понадобится вода, 4,5 стакана.
  11. В чашу мультиварки нужно насыпать булгур. Разровнять его и сверху высыпать специи с солью. Осторожно налить воду, стараясь не размыть крупу. Сверху положить чеснок.
  12. Поставить режим мультиварки на «Плов», 40 минут.

Ароматный, золотистый плов готов!

Добавить коментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.